São Nicolau: Ficase entrega certificados a 26 cozinheiras dos municípios da Ribeira Brava e do Tarrafal

A Fundação Cabo-verdiana de Acção Social Escolar (Ficase) fez hoje a  entrega de certificados a 26 cozinheiras  dos  dois municípios da ilha,  que participaram da formação em Higiene e Segurança Alimentar e Técnicas Básicas de Confeção Culinária. 

Em declarações à imprensa, a administradora executiva da Ficase, Nadine Tavares, disse que esta formação é “muito pertinente para complementar as actividades dessas cozinheiras a nível nacional”.

Conforme destacou, a nível nacional cerca de 70% das formações já foram concluídas e estão na fase de entrega de certificado e continuidade das formações seguintes.

“Diariamente, durante o ano lectivo, nós atingimos cerca de 100 mil pessoas diárias, o que corresponde a cerca de 20% da população nacional, o que representa uma grande responsabilidade para a nutrição e a segurança alimentar no país”, realçou, destacando a importância de capacitar as cozinheiras.

Para além da entrega de certificado às cozinheiras, a administradora executiva da Ficase, que se encontra na ilha para uma visita de três dias, vai manter encontros com “parceiros cruciais” para o sucesso do programa, nomeadamente as delegações de Saúde e a delegações escolares de São Nicolau.

Adicionalmente, a presidente da Ficase vai reunir-se com fornecedores de produtos complementares, como frutas, legumes, verduras, frangos e pescado, com vista ao reforço do fornecimento que visa “aumentar o valor nutricional das refeições que são servidas nas escolas”. 

“É um momento de também podermos fazer a visita e seguimento dos nossos programas nas escolas, ter atenção aos constrangimentos, desafios e também podermos nos preparar para o arranque do próximo ano lectivo e dar melhor resposta àquilo que é da atribuição da eficácia”, acrescentou. 

Algumas cozinheiras ouvidas pela Inforpress destacam a importância da formação, sublinhando que a mesmo os permitiu “aprender mais” e os vai ajudar a “melhorar ainda mais as refeições oferecidas aos alunos”. 

Fonte: Inforpress